BTS MANAGEMENT HOTELLERIE - RESTAURATION 
Option A, B et C (en contrat de professionnalisation ou d'apprentissage)


educatif

OBJECTIF DE FORMATION :

La formation BTS « Management en hôtellerie-restauration » (MHR) permettra au titulaire d’intervenir dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour la production de services.

Selon l’option du BTS, il réalisera des activités dans les domaines de la restauration (option A), de la production culinaire (option B) ou de l’hébergement (option C). Il aura vocation à encadrer des équipes.

Le BTS Management en hôtellerie restauration est organisé en deux années de formation.

La première année est commune aux trois options et permet d’acquérir les compétences de base dans les trois options spécialisées. La deuxième année est consacrée à la spécialisation dans une des trois options :

Option A - Management d’unité de restauration
Option B - Management d’unité de production culinaire
Option C - Management d’unité d’hébergement.

 

prerequis

CONTENUS :

BLOCS DE COMPETENCES PROFESSIONNELLES
Conception et production de services en hôtellerie restauration (appliquée à l’option) Mercatiques des services en hôtellerie restauration.

Management de la production de services en hôtellerie restauration
Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration
Projet d’entrepreneuriat en hôtellerie restauration.

BLOCS DE COMPETENCES GENERALES
Culture générale et expression
Langue vivante étrangère 1
Langue vivante étrangère 2

 

PUBLIC CONCERNE - PRE REQUIS :

- Titulaire d'un diplôme de niveau IV en Hôtellerie-Restauration
- Personnes issues d'une MAN (Mise à Niveau).

DUREE :

Dates:
Durée de la formation pour un total de 1200H:
De mi-septembre 2018 à mai 2019

Date de la première année:

De mi-septembre 2018 au 10 mai 2019 ( en Centre 17 semaines soit 600H)

EFFECTIFS :

Minimum 10 personnes

metier

CARACTERISTIQUES :

 

Formation en alternance
Financement : contrat de professionnalisation ou en contrat d'apprentissage
Durée : 2 ans
Diplôme de l’Education Nationale
 
graphique

NOS ATOUTS :

 


20 ans d’expérience
Une équipe de professionnels expérimentés
Des équipements professionnels
Des solutions de formation sur mesure
Certifié ISO 9001

 

SOUS RESERVE DE MODIFICATIONS

"Centre de Formation Jeanne Delanoue: Enregistré sous le numéro 52 49 00160 49. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'Etat"

 

 

 

Informations

Créé en 1986, le Centre de Formation Jeanne Delanoue est adhérent de la Charte Qualité AREPPAL, et est certifié ISO 9001 version 2008. Ces démarches garantissent un savoir faire et un professionnalisme des prestations de formation.