CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES
EN HOTEL-CAFE-RESTAURANT
en contrat de professionnalisation sur un an

 

educatif

OBJECTIF DE FORMATION :

Cette action doit permettre aux participants :
- d’accéder à une qualification en Restauration "C.A.P. Commercialisation et Services en Hôtel-café-Restaurant",
- de développer les compétences techniques dans le métier visé,
- d’acquérir les connaissances théoriques correspondantes,
- de développer des capacités d’adaptabilité, d’opérationnalité, et de mobilité, spécifiques à ce domaine d’activités en vue d’accéder aux emplois de la filière.

 

   
PRE REQUIS :  

 

 

Diplôme de niveau V au minimuml (CAP-BEP)
Expérience professionnelle souhaitable dans le domaine ou un domaine proche (métiers de bouche/Agro alimentaire), mais non exigée,
Aptitude - Résistance physique - Disponibilité - Mobilité géographique.

 
prerequis

CONTENUS :

 

Programme de Formation :
Domaines professionnels
- Pôle 1 : «Organisation des prestations en HCR»
Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
Contribuer à l’organisation des prestations.

 

- Pôle 2 : « Accueil, commercialisation et services en HCR»
Contribuer à la relation client et participer à la commercialisation
Préparer les prestations
Réaliser les prestations et en assurer le suivi
Communiquer dans un contexte professionnel.

Prévention Santé Environnement
Module SST

Anglais

 

Ces différents domaines intègrent : la culture professionnelle : la technologie et les techniques de services, gestion et sciences appliquées, la microbiologie et l’alimentation, l’hygiène alimentaire, la prévention des risques, les règles applicables à l’hygiène, la sécurité et la santé, les règles et les pratiques en matière de développement durable.

 

   Total en Centre : 455H

 

 

DUREE DE FORMATION:

Durée de la formation:

De fin septembre 2018 à mi-mai 2019               455 heures

En alternance : 2/3jours par semaine en Centre
2/3 jours par semaine en milieu professionnel

 

 

EFFECTIFS :
 

Minimum 8 personnes

 

VALIDATION :

- Attestation de fin de formation,
- Examen final et ponctuel en juin : diplôme Education Nationale "CAP Commercialisation et Services en Hpotel Café Restaurant"

 

MODALITE DE RECRUTEMENT ET DE SELECTION :

Dossier d’inscription avec lettre de motivation et Curriculum vitae,
- Entretien individuel sur convocation et livret scolaire.

 

 

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NOS ATOUTS :

 


20 ans d’expérience
Une équipe de professionnels expérimentés
Des équipements professionnels
Des solutions de formation sur mesure
Certifié ISO 9001 depuis 2004
 

 

SOUS RESERVE DE MODIFICATIONS

 

"Centre de Formation Jeanne Delanoue: Enregistré sous le numéro 52 49 00160 49. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'Etat"

 

 

 

Informations

Créé en 1986, le Centre de Formation Jeanne Delanoue est adhérent de la Charte Qualité AREPPAL, et est certifié ISO 9001 version 2008. Ces démarches garantissent un savoir faire et un professionnalisme des prestations de formation.