MISE A NIVEAU HÔTELLERIE RESTAURATION (en contrat de professionnalisation)

• Formation sur une année
• Financement : contrat de professionnalisation
educatif

OBJECTIF DE FORMATION :

La Mise à Niveau Hôtellerie – restauration doit permettre aux titulaires d’un diplôme autre que les baccalauréats
des domaines Hôtellerie–restauration d’accéder au cycle d’enseignement préparant au BTS Hôtellerie–restauration
et de recevoir une formation dans les domaines de la production culinaire, du service en restaurant, de
l’accueil et de la commercialisation en restaurant ou en hébergement.

Cette formation a pour but:
• d’apporter les connaissances professionnelles spécifiques de base;
• de remplir un rôle de probation.

Cette formation a pour objectif de :
• Donner au candidat une large information sur les divers domaines couverts par l’hôtellerie– restauration
par la découverte du monde professionnel,
• Munir le candidat d’un ensemble de savoirs, savoir– faire et de comportements (essentiellement cuisine,
restaurant, hébergement, gestion de l’entreprise hôtelière)

prerequis

CONTENUS :

• Technologie et travaux pratiques de cuisine
• Technologie et travaux pratiques de restaurant– connaissance des boissons
• Technologie et travaux pratiques d’hébergement et initiation à la communication professionnelle
• Environnement économique et juridique de l’entreprise hôtelière
• Bases de gestion de l’entreprise hôtelière
• Sciences appliquées
• Langues vivantes étrangères

PUBLIC CONCERNE - PRE REQUIS :

- dipôme de niveau IV ou plus,
- Expérience professionnelle souhaitable dans le domaine ou un domaine proche Métiers de bouche/Agro-alimentaire, mais non exigée,
- Aptitude - Résistance physique - Disponibilité - Mobilité géographique.

DUREE :

DATES:
de fin-septembre 2018 à mi-mai 2019

(Centre 13 semaines) soit 455 heures en centre.

EFFECTIFS :

Minimum 6 personnes

VALIDATION:
 

- Examen final et ponctuel en juin : diplôme Education Nationale "CAP Cuisine" ou "CAP Restaurant",
- Attestation de fin de formation.

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NOS ATOUTS :

 


30 ans d’expérience
Une équipe de professionnels expérimentés
Des équipements professionnels
Des solutions de formation sur mesure
Certifié ISO 9001depuis 2004.

 

 

SOUS RESERVE DE MODIFICATIONS

"Centre de Formation Jeanne Delanoue : Enregistré sous le numéro 52 49 00160 49. Cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'Etat"

 

 

 

Informations

Créé en 1986, le Centre de Formation Jeanne Delanoue est adhérent de la Charte Qualité AREPPAL, et est certifié ISO 9001 version 2008. Ces démarches garantissent un savoir faire et un professionnalisme des prestations de formation.